極上の
博多もつ鍋味噌味。
こだ
わり
【いちたか】のもつ鍋の
美味しさの秘密。
いちたかのもつ鍋は、オーダーをいただいてから１５～２０分程お時間がかかります。
それは『ダシ⇒野菜⇒モツ⇒味噌』の手順を追って丁寧に作られるから。
これが、一度食べた人を虜にする【いちたか】のもつ鍋の美味しさの秘密です。
※なお、味付けの詳細に関しましては企業秘密の為、掲載を控えさせていただいております。
1
【博多もつ鍋いちたか】のこだわりのもつ鍋は、オーダーを受けてから一つ一つ丁寧に創ります。
2
ベースの和風ダシにまずは、キャベツ・ゴボウだけを入れ、しっかり野菜の旨味をスープに溶かします。
3
次に、大ぶりのプリプリのモツを投入。
野菜の旨味とモツの旨味を絡み合わせます。
4
十分にモツの旨味が出たところで、味を調整し味噌を溶かしていきます。
5
1つ1つ手順を追って創ることで、野菜・モツの旨味を最高に引出し最も良い状態で 食べてもらう事ができます。
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待つこと15分。
こうして出来るのが、いちたかのもつ鍋です。
